Kippenlevertjes met paddestoelen
Ingrediënten
- 3 eetlepels notenolie
- 6 sjalotjes
- 400 gram kippenlevertjes
- 500 gram gemengde paddestoelen of cantharellen
- zeezout peper
- 3 eetlepels fijngesneden peterselie
Instructies
- Snipper de sjalotjes, snijd de kippenlevertjes klein en de paddestoelen in plakjes.
- Verhit in een wok de olie en bak de sjalotjes glazig.
- Voeg de kippenlevertjes toe en bak ze ± 4 minuten al omscheppend.
- Voeg de paddestoelen toe en bak ze ± 3 minuten mee.
- Breng op smaak met zeezout en peper en bestrooi Met peterselie.
- Serveer met stokbrood of rijst.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
