Kippensoep van Onbekende Auteur
Ingrediënten
- 1 liter kippenbouillon
- 100 gram kip
- 200 gram knolselder
- 2 prei
- 2 wortelen
- 1 eetlepel peterselie
- 1 eetlepel boter
- peper
- zout
Instructies
- Breng de kippenbouillon langzaam aan de kook
- Maak ondertussen de groenten schoon
- Snijd de selder en de wortelen in heel kleine dobbelsteentjes de preiwitten in heel dunne ringen
- Doe de groenten in de kokende bouillon
- Laat 10 minuten koken
- Snij de kipfilet in heel kleine stukjes en voeg ze bij de bouillon
- Laat nog 5 minuten koken
- Breng de soep op smaak met peper en zout
- Strooi er vlak voor het opdienen de fijngehakte peterselie over
--------------------------------------------------------------------------------------------------
