Koffie siroop (met alcohol)
Heerlijk om biscuits mee te besprenkelen maar ook heel lekker om over ijs te schenken.
Ingrediënten
- 200 ml water
- 150 gram suiker
- 1 kop sterke koffie
- 20 ml Amaretto di Saronno
- 10 ml cognac
Instructies
- Breng de suiker met het water aan de kook en laat het geheel inkoken totdat het goud bruin is. Niet roeren erin!!!
- Blus het geheel af met de koffie (oppassen! Want dit bruist en kan spetteren)
- Roer goed door.
- Haal de pan van het vuur en schenk er de amaretto en cognac bij.
- Roer weer door en schenk het geheel in een kommetje en laat het afkoelen.
Notes & Wine Advice
Je kunt de siroop ca 1.5 maand bewaren.