Ga terug
–+ servings
Kokos limoensaus op een rustieke houten tafel.

Frisse kokos limoensaus voor de barbecue

Frisse en romige saus met kokos en limoen, perfect bij barbecuegerechten.
Couverts4 personen
Preparation 5 minuten
Preparation time:5 minuten
estimated costs pp €0,90 ca. p.p.
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 4 dl kokosmelk
  • 1 limoen rasp en sap
  • 1/5 theelepel chilipoeder
  • zout
  • peper
  • 2 eetlepels koriander

Instructies

  • Verwarm de kokosmelk op laag vuur.
  • Voeg de rasp en het sap van de limoen toe.
  • Roer rustig door zodat de smaken mengen.
  • Breng op smaak met chilipoeder, zout en peper.
  • Laat kort doorwarmen zonder te koken.
  • Garneer met koriander en serveer warm.

Notes & Wine Advice

Serveertip

Serveer deze saus warm bij gegrilde kip, vis of groenten en voeg eventueel extra limoensap toe voor een frissere smaak.

Wijnadvies

Bij deze frisse en romige saus past een aromatische Riesling perfect. De frisse zuren en lichte zoetheid sluiten mooi aan bij de kokos en limoen.

Nutrition values

Calories: 140 kcal | Carbohydrates: 6 g | Protein: 2 g | Fat: 12 g | Saturated Fat: 10 g | Sodium: 1 mg | Sugar: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Barbecue recepten / Saus
Cuisine; Azië / Thaise keuken