Kokosgehaktballetjes in Pittige Satésaus
Kruidige gehaktballetjes met een vleugje kokos, geserveerd in een romige, pittige satésaus met bosuitjes. Perfect als borrelhapje of bij een Oosterse maaltijd.
Ingrediënten
- 250 g gehakt
- 1 eetlepel paneermeel
- 1 ei
- ½ zakje nassikruiden
- 2 eetlepels geraspte kokos
- 30 g boter
- 2 bosuitjes in ringetjes
- 4 eetlepels hot satésaus pot
- 2½ dl runderbouillon van tablet
Instructies
- Meng het gehakt met paneermeel, ei, nassikruiden en kokos en vorm kleine balletjes.
- Verhit de boter in een pan en bak de balletjes in ongeveer 10 minuten rondom bruin en gaar.
- Haal de gehaktballetjes uit de pan en zet ze apart.
- Voeg de bosuitjes, satésaus en runderbouillon toe aan het bakvet en breng de saus al roerend aan de kook.
- Leg de balletjes terug in de saus en laat ze kort mee sudderen.
- Serveer direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Lekker met rijst of als bijgerecht bij een Indonesische rijsttafel.
Wijnadvies:
Een frisse witte wijn zoals een Riesling of een kruidige Viognier past goed bij de kokos en pittige satésaus.
Voedingswaarden
Calories: 320 kcal | koolhydraten: 8 g | Protein: 22 g | Vet: 22 g | Zout: 1.8 g | Sugar: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
