Koolsalade met maïs, kalkoen en pindasaus fris en kruidig
Frisse en knapperige salade met kalkoen, groenten en een romige pindasaus.
Equipment
Ingredients
- 200 gram spitskool
- 100 gram taugé
- 1 prei
- 1 paprika
- 140 gram maïs
- 100 gram kalkoen
- 50 gram pinda’s
- 1 zakje satésaus
- 1 sjalotje
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel sambal oelek
- zout
- 1 eetlepel ketjap manis
- 2 eetlepels Culi-Naise
Instructions
- Kook de groenten kort beetgaar en spoel koud af.
- Laat goed uitlekken.
- Meng alle ingrediënten voor de salade.
- Bereid de saus door alles te verwarmen en kort te laten koken.
- Laat afkoelen en meng met de Culi-Naise.
- Serveer de saus apart bij de salade.
Notes & Wine Advice
Serveertip
Serveer deze salade goed gekoeld en geef er eventueel wat extra pinda’s of verse kruiden over voor extra smaak en crunch.Wijnadvies
Bij deze frisse en licht pittige salade past een aromatische Riesling uitstekend. De frisse zuren en lichte zoetheid sluiten mooi aan bij de pindasaus.Nutrition values
Calories: 320 kcal | Carbohydrates: 18 g | Protein: 20 g | Fat: 18 g | Saturated Fat: 5 g | Sodium: 2 mg | Sugar: 6 g