Ga terug
–+ servings

Koolsoep met kaas

Boodschappen 1-2006
Couverts4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 aardappels
  • 25 g boter
  • 7 deciliter groentebouillon van een tablet
  • versgemalen peper
  • zout
  • ½ l melk
  • 1 eetlepel gehakte basilicum vers of diepvries
  • 150 g geraspte Leidse of belegen kaas
  • 1 eetlepel gehakte peterselie vers of diepvries

Instructies

  • Snij de kool in smalle reepjes.
  • Snipper de ui.
  • Schil de aardappels en snij in blokjes.
  • Smelt de boter en voeg de kool en de ui toe.
  • Laat onder goed roeren de groenten iets slinken.
  • Voeg de aardappels toe.
  • Schenk de helft van de bouillon over de kool en de aardappels.
  • Doe het deksel op de pan en laat alles op een lage stand in ca 15 minuten gaar worden.
  • Voeg kerriepoieder, de rest van de bouillon, peper en zout naar smaak en de melk bij de gestoofde kool en de aardappels.
  • Roer alles goed door ellkaar.
  • Breng de soep aan de kook.
  • Voeg basilicum en kaas toe.
  • Strooi de peterselie over de soep.

Notes & Wine Advice

Variatietip:

in plaats van kerriepoeder is 1 eetlepel currypasta ook heel lekker.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Kaas / Soep