Snij de kool in smalle reepjes.

Snipper de ui.

Schil de aardappels en snij in blokjes.

Smelt de boter en voeg de kool en de ui toe.

Laat onder goed roeren de groenten iets slinken.

Voeg de aardappels toe.

Schenk de helft van de bouillon over de kool en de aardappels.

Doe het deksel op de pan en laat alles op een lage stand in ca 15 minuten gaar worden.

Voeg kerriepoieder, de rest van de bouillon, peper en zout naar smaak en de melk bij de gestoofde kool en de aardappels.

Roer alles goed door ellkaar.

Breng de soep aan de kook.

Voeg basilicum en kaas toe.

Strooi de peterselie over de soep.