Go Back
–+ servings
Sesamgarnalen recept op een rustieke houten tafel

Krokante sesamgarnalen met mangochutney

Knapperig hapje met frisse chutney.
Couverts4 personen
Preparation 15 minutes
Preparation time:10 minutes
Total time 25 minutes
estimated costs pp ca. €3,50 p.p.
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 250 g garnalen
  • 5 eetlepels mangochutney
  • 5 g munt
  • 4 eetlepels bloem
  • 1 ei
  • 5 eetlepels paneermeel
  • 5 eetlepels sesamzaad
  • 1 eetlepel citroensap
  • olie om te frituren
  • snuf zout
  • snuf peper

Instructions

  • Hak de munt fijn en meng met de mangochutney.
  • Verhit de olie.
  • Niet te heet, anders worden ze donker voordat ze gaar zijn 😉
  • Besprenkel de garnalen met citroensap.
  • Haal ze door bloem, ei en daarna door sesam-paneermeel.
  • Frituur ze goudbruin en krokant.
  • Laat uitlekken en serveer meteen.
  • Probeer er eentje te laten liggen… dat lukt toch niet 😉

Notes & Wine Advice

Serveertip:

Serveer met extra limoenpartjes voor een frisse twist en een knapperige salade erbij.

Variaties:

Voeg chilivlokken toe voor extra pit of gebruik panko in plaats van paneermeel voor nog meer crunch.

Wijnadvies:

Combineer met een frisse Sauvignon Blanc of een lichte rosé.

Nutrition values

Calories: 290 kcal | Carbohydrates: 18 g | Protein: 14 g | Fat: 16 g | Saturated Fat: 3 g | Sodium: 1.4 mg | Sugar: 5 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Amuse / Frituren / Fruit / Hapjes / Vis / Zeevruchten
Cuisine; Azië / Thaise keuken