Kruidige aardappeltjes 3
Ingrediënten
Instructies
- Schil en was de aardappelen.
- Snij ze in blokjes.
- Doe ze in een pan met kokend zout water en kook ze 5 minuten.
- Giet ze af en laat ze drogen.
- Pel de knoflook en snij elk teentje in vieren.
- Verhit de olie in een pan.
- Bak hierin, onder voortdurend roeren, de aardappels en knoflook ca. 8 minuten.
- Was de kruiden en dep ze droog.
- Verwijder de dikkere stengels en snij de blaadjes klein.
- Strooi de helft van de kruiden over de aardappels.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Bak de aardappelen in 10-15 minuten goudbruin.
- Laat wat vet uitlekken en wrijf de pan schoon.
- Doe de aardappelen er weer in en draai het vuur laag.
- Roer de overgebleven kruiden en de nootmuskaat erdoor.
Notities / Tips / Wijnadvies
Tip:
Let op dat de knoflook niet verbrandt, want dan wordt hij bitter.Variatietip:
Vervang de gemengde kruiden door 2 eetlepels gehakte verse peterselie en 4 kleingesneden lente uitjes.--------------------------------------------------------------------------------------------------
