Kruidige groentespiesjes van de barbecue met feta en honing
Frisse, kleurrijke groentespiesjes met kruiden, honing en feta van de barbecue.
Ingrediënten
Instructies
- Snijd de courgette in dikke plakken en snijd de paprika in grove stukken terwijl je de ui in parten verdeelt.
- Maak de champignons schoon en rijg alle groenten om en om aan grillpennen.
- Meng de olijfolie met honing, munt, tijm, zout, peper en een snufje cayennepeper tot een marinade.
- Bestrijk de spiesjes vlak voor het grillen royaal met de marinade.
- Rooster de spiesjes op de barbecue in ongeveer 8 tot 10 minuten rondom goudbruin en gaar.
- Bestrooi de spiesjes met verkruimelde feta en laat deze nog kort smelten zonder de spiesjes te draaien.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer deze groentespiesjes direct van de barbecue met extra verkruimelde feta en een partje citroen voor een frisse, zomerse finishing touch. Ze zijn ook heerlijk naast gegrilde lamskarbonades of als vegetarische blikvanger op tafel.Wijnadvies:
Bij deze kruidige groentespiesjes van de barbecue past een frisse Sauvignon Blanc heel mooi door zijn levendige zuren en kruidige frisheid. Ook een elegante Vermentino is een uitstekende keuze, omdat deze wijn de gegrilde groenten en zoute feta subtiel ondersteunt zonder de show te stelen. Licht, zomers en precies goed voor een ontspannen avond buiten.Voedingswaarden
Calories: 210 kcal | koolhydraten: 12 g | Protein: 6 g | Vet: 15 g | Verzadigd vet: 4 g | Zout: 1 g | Sugar: 6 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
