Kruidige groentespiesjes van de barbecue zijn een kleurrijke en smaakvolle toevoeging aan elke zomerse grillavond. Deze groentespiesjes van de barbecue combineren gegrilde groenten met aromatische kruiden en een vleugje honing. Daardoor ontstaat een mooie balans tussen hartig en licht zoet. Tijdens het grillen krijgen de groenten een subtiele rooksmaak. Daarnaast ontstaat er een licht gekaramelliseerd randje. Hierdoor krijgt elke hap extra diepgang. Door de variatie in courgette, paprika, ui en champignons ontstaat een fijne mix van smaken en structuren. Bovendien zijn deze spiesjes niet alleen lekker, maar ook een frisse tegenhanger van zwaardere barbecuegerechten. Ze passen perfect bij andere barbecue recepten. Voor extra tips kun je kijken op het Voedingscentrum.
Kruidige groentespiesjes van de barbecue: fris, licht en vol smaak
Deze kruidige groentespiesjes van de barbecue zijn ideaal als bijgerecht of als vegetarisch hoofdgerecht. De marinade met olijfolie, honing en kruiden trekt goed in de groenten. Hierdoor krijgen ze een zachte en licht zoete smaak. Tijdens het grillen worden ze mooi goudbruin. Daarnaast zorgt de feta voor een romige en zoute tegenhanger. Zo komt het gerecht perfect in balans. Bovendien zijn deze gegrilde groentespiesjes eenvoudig te maken en snel klaar. Daardoor zijn ze geschikt voor elke barbecue. Je kunt ze ook makkelijk aanpassen met andere groenten. Zo maak je ze precies naar jouw smaak. Ten slotte zijn deze groentespiesjes van de barbecue een frisse, lichte en veelzijdige keuze die altijd goed in de smaak valt.
Kruidige groentespiesjes van de barbecue met feta en honing
Ingrediënten
Instructies
- Snijd de courgette in dikke plakken en snijd de paprika in grove stukken terwijl je de ui in parten verdeelt.
- Maak de champignons schoon en rijg alle groenten om en om aan grillpennen.
- Meng de olijfolie met honing, munt, tijm, zout, peper en een snufje cayennepeper tot een marinade.
- Bestrijk de spiesjes vlak voor het grillen royaal met de marinade.
- Rooster de spiesjes op de barbecue in ongeveer 8 tot 10 minuten rondom goudbruin en gaar.
- Bestrooi de spiesjes met verkruimelde feta en laat deze nog kort smelten zonder de spiesjes te draaien.