Ga terug
–+ servings

Ku Lo Yuk 1

zoetzuur varkensvlees
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 gram hamlappen in blokjes
  • 75 gram zelfrijzend bakmeel
  • 2 tenen knoflook fijngehakt
  • 1 dl melk
  • 1 grote ui zeer fijngesneden
  • 2 tomaten in partjes
  • 2 theelepel djahé
  • 1 blikje ananas stukjes
  • 1 dl water
  • 1 klein potje atjar tjampoer
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • 1 eetlepel aardappelmeel
  • 1 eetlepel bruine basterdsuiker
  • zout

Instructies

  • Maak een saus van melk, zout, knoflook en bakmeel.
  • Laar de stukjes vlees ca. 1 uur hierin marineren en bak ze daarna in wat olie bruin.
  • Laat ze uitlekken.
  • Breng in een pan het water aan de kook en doe de suiker, ui, atjar, ketjap, tomaat- en ananasstukjes en de djahé bij.
  • Bindt de saus met het aardappelmeel en stoof alles gaar.
  • Doe er dan het vlees bij en zet het vuur laag.

Notes & Wine Advice

Serveer dit bij witte rijst, een kipgerecht, saté en sambal.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Hoofdgerechten
Cuisine; Indonesische keuken