Go Back
–+ servings

Kydonia sto fourno van Onbekende Auteur

Gebraden kweeperen in de oven. Een specialiteit van het eiland Lesbos.
6
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 3 kg kweeperen
  • 1,2 kg suiker
  • 6 deciliter rode Griekse wijn of Côte de Rhone
  • 1 deciliter cognac
  • 1 kaneel
  • 3 kruidnagel

Instructions

  • Spoel de kweeperen onder koud stromend water en schik ze in een ovenschotel.
  • Verdeel er de overige ingredienten rond en zet gedurende 5 à 6 uur in een oven van 100 C.
  • Draai de kweeperen om na drie uur.
  • Snijd de kweeperen in twee en haal er de pitten uit.
  • Schik ze op een dienschotel en lepel er het ingekookt kookvocht over.
  • Serveer met wat slagroom.
  • TIP : deze bereiding kan nog enkele dagen worden bewaard in de ijskast.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Dessert - Nagerecht / Fruit
Cuisine; Griekenland