Labskous
zeemanskost
Ingrediënten
- 1-1½ kilo uien
- 1-1½ kilo aardappels
- 2 blik cornedbeef
- 250 gram vetspek in blokjes
- eventueel overgebleven vlees in blokjes gesneden
- piccalilly
- zure augurkjes
- peper
- zout
- kruidnageltjes
- nootmuskaat
- laurierblaadje
Instructies
- Spek zachtjes uitbakken.
- Aardappelen koken en uien smoren.
- Na circa 20 minuten aardappelen, uien en de cornedbeef stampen, op smaak brengen met peper, zout piccalilly, en het spek alles tot een lekkere smurrie stampen.
- Serveren met in reepjes gesneden zure augurk en een kuiltje met pittige jus
--------------------------------------------------------------------------------------------------
