Maak de bloemkool schoon en verdeel hem in roosjes.
Was ze enkele malen in koud water.
Breng in een hoge pan enkele liters water aan de kook en per liter water 2 theelepels zout toevoegen.
Kook hierin de roosjes bloemkool 4 tot 5 min.
Laat daarna de roosjes uitlekken.
Bloemkoolroosjes goed laten drogen.
Maak de dressing door de aangegeven ingrediënten in een grote kom met elkaar te vermengen.
Schep de bloemkool vlak voor het opdienen door de dressing en serveren op een schaal.