Lalab Boenga Kol
bloemkoolsalade
Ingrediënten
- 1 kleine bloemkool
- zout
Voor de dressing:
- 1½ eetlepel(s) citroensap
- ½ eetlepel(s) ketjap manis
- 1 theelepel witte basterdsuiker
- 1 theelepel sambal trassi
Instructies
- Maak de bloemkool schoon en verdeel hem in roosjes.
- Was ze enkele malen in koud water.
- Breng in een hoge pan enkele liters water aan de kook en per liter water 2 theelepels zout toevoegen.
- Kook hierin de roosjes bloemkool 4 tot 5 min.
- Laat daarna de roosjes uitlekken.
- Bloemkoolroosjes goed laten drogen.
- Maak de dressing door de aangegeven ingrediënten in een grote kom met elkaar te vermengen.
- Schep de bloemkool vlak voor het opdienen door de dressing en serveren op een schaal.