Lamsgehaktbrood met appel en havervlokken
Ingrediënten
- 1 kg mager lamsgehakt
- 100 gram havervlokken
- 1 fijngesneden middelgrote ui
- 1 geschilde ontpitte en kleingesneden kleine zure appel
- 2 geschrapte en fijngeraspte middelgrote wortelen
- 11/4 dl melk of cider
- 2 losgeklopte eieren
- 1 theelepel zout
- ⅓ theelepel zwarte peper
- ⅓ theelepel gedroogde rozemarijn
- ⅓ theelepel gedroogde tijm
- ⅓ theelepel gedroogde salie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Vermeng alle ingrediënten in een grote schaal en doe de massa over in een ingevette cakevorm.
- Bak het gehaktbrood in een open schaal 50-55 minuten of tot het van de rand van de vorm loslaat.
- Neem het brood uit de vorm en giet het vrijgekomen vet in een bakje.
- Laat het brood voor het aansnijden 10 minuten rusten.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
