Go Back
–+ servings
schaatbaan

Langebaansop

Langebaansoep
Couverts4
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

  • grill

Ingredients

  • 2 winterpenen
  • 4 uien
  • 500 gram groene kool
  • 2 aardappels
  • 500 gram knolselderij
  • 150 gram ham in dobbelsteentjes
  • 100 gram boter
  • 2 liter bouillon
  • 16 stukjes brood zonder korst
  • 2 deciliter room
  • zout
  • peper

Instructions

  • Snijd de groenten en aardappels klein.
  • Smelt de boter zonder dat die een kleurtje krijgt.
  • Doe de gesneden groenten samen met de ham-dobbelsteentjes in de boter.
  • Laat het 15 minuten stoven.
  • Giet dan de bouillon erover.
  • Breng de soep aan de kook en laat hem 30 minuten zachtjes doorkoken.
  • Doe er wat peper en zout bij.
  • Leg kleine stukjes brood in vuurvaste schaaltjes.
  • Schep hierop de soep.
  • Leg daar nog een keer wat brood boven op.
  • Schenk daarop de room.
  • Gratineer de soep een paar minuten onder de grill.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Soep
Cuisine; Friese keuken / Mongoolse keuken