Langouste à la béarnaise
(langouste uit Béarn)
Ingrediënten
Instructies
- Breng een grote pan met water aan de kook.
- Voeg er wat tijm, peterselie, zout en laurier toe.
- Leg de langoustes twee minuten in de kokende vloeistof.
- Haal de pan van het vuur en laat de langoustes uitlekken.
- Snij ze in de lengte doormidden.
- Besprenkel ze overvloedig met olie.
- Bestrooi rijkelijk met zout en peper.
- Zet onder de grill en laat ze daar 15 minuten.
- Let op dat ze niet verbranden.
- Serveer in een schaal en geef er béarnaisesaus bij.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
