Lasagne met spinazie en Quorn
Ingrediënten
- 12 groene lasagnevellen
- 1 ui
- 3 tenen knoflook
- olijfolie
- 2 pakjes Quorngehakt
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 blik tomaatstukjes
- verse basilicum
- 900 gram spinazie
- 250 gram ricotta koelvitrine
- 2 zakjes witte sauspoeder
- ½ liter melk
- 150 gram geraspte pardanokaas
- 3 eetlepel(s) pijnboompitten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Snipper de ui en de knoflook en fruit ze in wat olie.
- Schep het gehakt en de tomatenpuree erbij en bak het 5 minuten.
- Roer er de tomaatstukjes met het vocht en 4 eetlepels geknipt basilicum bij.
- Kook de spinazie kort, laat uitlekken en roer de ricotta erdoor.
- Bereid een saus van het sauspoeder, de melk en 50 gr kaas.
- Vul een ovenschaal in lagen met saus, gehakt, lasagnevellen, spinazie, gehakt etc.; eindig met saus.
- Strooi er de pijnboompitten over, zodat ze bruin kleuren.
- Zet de schotel 30-35 minuten in de oven
--------------------------------------------------------------------------------------------------
