Lauwwarme mie salade met pittige dressing
Snel te maken.
Ingrediënten
- 1 pak Chinese eiermie 250 g
- 1 groene paprika
- 1 rode peper
- 2 uien
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- 300 g bami vlees of nasi vlees
- 1 bakje peen julienne 150 g
- 4 eetlepels sojasaus fles à 150 ml
- 1 eetlepel azijn
Instructies
- Mie volgens gebruiksaanwijzing bereiden.
- Paprika schoonmaken en in reepjes snijden.
- Peper schoonmaken, zaadjes verwijderen en vruchtvlees snipperen.
- Uien pellen en snipperen.
- In koekenpan 2 eetlepels olie verhitten en vlees 5 minuten bakken.
- Uien toevoegen en 5 minuten meebakken.
- Met zout, peper en 1 eetlepel sojasaus op smaak brengen.
- In kom van olie, rest sojasaus, azijn, rode peper en zout dressing roeren.
- Mie, paprika en wortel door elkaar scheppen en over vier borden verdelen.
- Dressing erover sprenkelen en vlees erop scheppen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
