Le sorbet aux pommes

Appelsorbet

Ingredients

Breng de suiker met 3/4 dl water aan de kook.
Laat de suiker al roerende oplossen.
Laat het stroopje afkoelen.
Pers de citroenen uit en meet 0,7 dl sap af.
Was de ongeschilde appels, dep ze droog, snijd ze in vieren en verwijder de klokhuizen.
Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
Pureer de appels, het suikerstroopje en het citroensap in een keukenmachine.
Wrijf het mengsel door een fijne puntzeef.
Maak ijs van het mengsel.
Schep 1 bolletje ijs in een glas, giet er wat calvados overheen.
Garneer met een schijfje appel.

Geniet van deze verfrissende appelsorbet!