Lente uiensoep met bladerdeegpakketjes
Ingrediënten
- 6 plakjes bladerdeeg diepvries
- 1 kleine rode paprika
- 1 ei
- 1 duopakje hamreepjes julienne gesneden 200 g
- 100 g verse roomkaas MonChou
- 1 pak romige lente-ui soep 118 g
- 1 bosuitje zakje à 3 stuks
Instructies
- Oven op 220 °C voorverwarmen.
- Bladerdeeg laten ontdooien.
- Paprika schoonmaken en in kleine blokjes snijden.
- Ei loskloppen.
- In schaal paprika, helft hamreepjes, MonChou, zout en peper goed mengen.
- Bladerdeeg beetje uitrollen, diagonaal doorsnijden en driehoekjes met MonChoumengsel
- vullen.
- Pakketjes goed dichtvouwen en met ei bestrijken.
- Pakketjes in ca. 15 minuten in oven goudbruin en knapperig bakken.
- In pan 1½ l koud water schenken.
- Al roerend met garde zakje soep toevoegen.
- Aan de kook brengen, rest van hamreepjes toevoegen en 5 minuten laten koken.
- Bosui in ringetjes snijden.
- Soep over vier soepkommen verdelen.
- Met bosui garneren.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
