Lepelhapje met Gerookte Ham en Asperges
Een elegant lepelhapje met een nestje van gerookte ham, gevuld met een smeuïge vulling van asperges, ei en mosterd. Perfect voor feestelijke gelegenheden.
Ingrediënten
- 4 sneetjes gekookte ham
- 2 hardgekookte eieren
- 1 koffielepel mosterd
- 100 g asperges in stukjes van 2 cm gesneden
- 3 takjes peterselie fijngehakt
Instructies
- Snijd de sneetjes gekookte ham in de lengte in drie stroken, rol elke strook op tot een klein nestje en plaats deze op een amuselepel.
- Plet de hardgekookte eieren fijn met een vork in een kom, voeg de mosterd toe en meng alles goed tot een egaal mengsel.
- Voeg de aspergestukjes en de fijngehakte peterselie toe aan het eimengsel en meng dit grondig tot een gelijkmatige vulling.
- Vul elk hamnestje voorzichtig met een kleine hoeveelheid van het asperge-eimengsel, zodat het nestje mooi gevuld is zonder over te lopen.
- Serveer de hapjes direct of bewaar ze tot gebruik in de koelkast.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer deze hapjes koud en garneer elk lepeltje met een extra takje peterselie voor een decoratieve finishing touch.
Wijnadvies:
Een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een lichte Pinot Grigio past uitstekend bij de hartige smaken van de ham en asperges.
Voedingswaarden
Calories: 50 kcal | koolhydraten: 1 g | Protein: 5 g | Vet: 3 g | Zout: 0.4 g | Sugar: 0 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
