Ga terug
–+ servings
Lepelhapjes met halve kwarteleitjes, kerriemayonaise, grijze garnalen en peterselie, elegant geserveerd op een rustieke houten tafel met natuurlijke decoraties.

Lepelhapje met Kwarteleitjes en Grijze Garnalen

Een verfijnd lepelhapje met kwarteleitjes, grijze garnalen en een romige kerriemayonaise. Perfect als elegante amuse voor een diner of feest.
Couverts12 lepeltjes
Preparation time:10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Kleine kookpan
  • Lepeltjes voor serveren

Ingrediënten

  • 6 kwarteleitjes
  • 2 eetlepels peterselie fijngehakt
  • 2 eetlepels mayonaise
  • ½ theelepel kerriepoeder
  • 100 g grijze garnalen
  • Zout naar smaak
  • Peper naar smaak

Instructies

  • Kook de kwarteleitjes 3 minuten hard in gezouten water.
  • Pel de kwarteleitjes en halveer ze voorzichtig.
  • Meng de kerriepoeder met de mayonaise en breng op smaak met peper en zout.
  • Voeg de grijze garnalen en fijngehakte peterselie toe aan de kerriemayonaise en meng goed.
  • Verdeel het garnalenmengsel over 12 lepeltjes.
  • Leg op elk lepeltje een halve kwarteleidooier als garnering.

Notes & Wine Advice

Serveertip:
Serveer op kleine amuselepels voor een stijlvolle presentatie en garneer met een blaadje verse peterselie.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn zoals een Chardonnay of Sauvignon Blanc past perfect bij de delicate smaken van garnalen en kwarteleitjes.

Nutrition values

Calories: 60 kcal | Carbohydrates: 1 g | Protein: 5 g | Fat: 4 g | Sodium: 0.4 mg
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Amuse / Ei / Voorgerecht / Zeevruchten
Cuisine; België