Loempia's met bonenrijst
Snel te maken
Equipment
- mes
Ingrediënten
- 2 pakjes groente loempia's à 250 g
- 1 pak roerbakrijst 250 g
- 1 teentje knoflook
- 2 groene paprika's
- 1 komkommer
- 2 eetlepel(s) oosterse roerbakolie 250 ml
- 1 pakje zwarte bonensaus 100 g
- 1 potje ketjap-dip 110 g
Instructies
- Loempia's bereiden volgens gebruiksaanwijzing.
- Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing.
- Knoflook pellen en snipperen.
- Paprika's wassen, schoonmaken en in stukjes snijden.
- Komkommer wassen, halveren, zaadjes verwijderen en in plakjes snijden.
- In wok olie verhitten.
- Knoflook en paprika ca. 1 minuut roerbakken.
- Komkommer toevoegen en ca. 3 minuten mee roerbakken.
- Rijst toevoegen en ca. 2 minuten omscheppend roerbakken.
- Roerbaksaus toevoegen en nog ca. 3 minuten roerbakken.
- Bonenrijst serveren met loempia's en dipsaus.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
