Luikse wafels ala Astrid Veltman
Equipment
Ingredients
Ingrediënten:
- 250 gr zelfrijzende bloem
- 125 gr bruine suiker
- 2 eieren
- 75 gr boter
Instructions
- Roer de boter zacht en voeg er de eidooiers met de suiker aan toe.
- Voeg lepel na lepel de bloem en het stijfgeklopte eiwit bij.
- Bestrooi een bord en de handen met een snufje bloem.
- Maak het deeg tot langwerpige rolletjes, die u in een warm beboterd wafelijzer bakt.
Notes & Wine Advice
Deze wafels bieden het voordeel dat ze op reis kunnen worden meegenomen en dat ze, indien ze in een blikken doos worden bewaard, verscheidene dagen goed blijven.