Go Back
–+ servings

Maïsomelet uit de oven, groenten

4
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 2 groene paprika's
  • 1 ui
  • 1 blik maïskorrels crispy 300 g
  • 100 g kruidenboter
  • 125 g achterham
  • 6 eieren
  • 4 bruine pistoletjes om af te bakken

Instructions

  • Oven op 220 °C voorverwarmen.
  • Ui pellen en snipperen.
  • Paprika's schoonmaken en in blokjes snijden.
  • Mais laten uitlekken.
  • In koekenpan 25 g kruidenboter verhitten en ui 2 minuten bakken.
  • Paprika 2 minuten meebakken.
  • Eieren met zout en peper loskloppen.
  • Ham in reepjes snijden.
  • Mais, ui, paprika en ham door eimengsel scheppen.
  • Eimengsel overdoen in quichevorm.
  • Omelet in midden van oven in ca. 30 minuten gaar en bruin laten worden.
  • Laatste 8 minuten pistoletjes mee afbakken.
  • Omelet met warme broodjes en rest van kruidenboter serveren.

Notes & Wine Advice

Lekker met salade van kropsla en vinaigrettedressing
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Ei / Groenten / Hoofdgerechten / Varkensvlees / Vlees
Cuisine; Mongolië