Mango passietoetje met kokos
Ingrediënten
- 4 kokosmakronen
- 1 rijpe mango
- 3 passievruchten
- tropischevruchtensiroop
- 1 beker Mona Boordevol Yoghurt vanille-mango-passievrucht 500 ml
Instructies
- Verkruimel de kokosmakronen in niet al te kleine stukjes.
- Schil de mango en snijd het vruchtvlees los van de pit en in stukjes.
- Halveer de passievruchten.
- Schep het passievruchtvlees uit de schillen en meng het met de mango.
- Schenk in 4 hoge glazen een scheutje siroop en vul het glas achtereenvolgens met: een laagje yoghurt, een laagje koek, een laagje yoghurt, een scheutje siroop, een laagje fruit, een laagje yoghurt, een laagje koek, en een laagje yoghurt en daarop de rest van het fruit.
Notities / Tips / Wijnadvies
Variatietip:
Rode vruchtenhangop met bessen. Vervang de yoghurt door Mona Boordevol Hangop rode vruchten of Mona Boordevol Yoghurt aardbei-framboos of Mona Zinnefris Yoghurttoetje aardbei en gebruik aardbeien en frambozen in plaats van mango en passievruchten. Je kunt de kokosmakronen vervangen door kandijkoeken.
Tip:
Het verkruimelen van koeken gaat uitstekend als je de pulsfunctie van de foodprocessor gebruikt.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
