Masoesa Moksi Alesi

Snij de uien fijn, hak de gember, knoflook, laos en rawit heel fijn.

Snij de wortel in kleine stukjes.

Verhit olie in een wok met een klein brokje Trassi.

Fruit hierin het uitje zachtjes glanzend, na een minuut of 5 voeg je de laos, gember, knoflook en rawit toe.

Fruit alles op een zacht vuur een minuutje of 10.

Voeg de gesneden bosuitjes toe.

Voeg vervolgens de rijst toe.

In een kommetje klop je de eitjes los en klop het scheutje melk erbij met een snufje zout.

Verwarm een scheutje olie in een koekenpan en bak het ei-mengsel tot een roereitje onder constant roeren.

Meng het roerei door de rijst en als laatste voeg je de taugé door de rijst.

Deze kan je meteen serveren zodat de taugé knapperig blijft, je kunt ook een paar minuutjes wachten tot het wat zachter wordt.