Met gehakt gevulde gans
Ingrediënten
voor de vulling:
Naar keuze bij de vulling te voegen:
- 3 lepels cognac
- 200 gr gestoofde champignons of gehakte
- gekookte hesp of gerookte ossetong
Instructies
- Vul de gans, waaruit het borstbeen is verwijderd, met het vulsel en braad haar, onder regelmatig bedruipen, in de oven gaar.
Notities / Tips / Wijnadvies
Laat de gans na het braden liefst nog 15 minuten in de oven om de vulling steviger te laten worden en gemakkelijker te kunnen snijden.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
