Ga terug
–+ servings

Mini-flan di verdure

Mini groenteflan
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • ingevette taartvormpjes met lage rand doorsnee 8-10 cm

Ingrediënten

  • 400 gram gemengde groenten in stukjes (wortelsperziebonen, doperwten en knolselderij)
  • zout peper
  • 2 eieren
  • 40 gram bloem
  • 250 gram ricotta
  • 1 eetlepel tijm fijngesneden
  • 1/2 eetlepel marjolein fijngesneden

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Kook de groenten ± 5 minuten in ruim kokend water met zout, spoel ze met koud water af en laat ze uitlekken.
  • Klop de eieren los met de bloem.
  • Voeg de ricotta, groenten, zout, peper, tijm en marjolein toe.
  • Schenk het mengsel in de vormpjes en bak de flans in het midden van de oven in 10-15 minuten gaar.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Groenten
Cuisine; Italiaans