Mini oliebollentoren met poedersuiker
Equipment
- Theelepels
- Frituurpan of diepe pan
- keukenpapier
- Schaal of serveerbord
Ingrediënten
- 500 gram oliebollenmix
- 5 deciliter mineraalwater met koolzuur
- Frituurolie
- Poedersuiker
Instructies
- Doe de oliebollenmix in een beslagkom en voeg het mineraalwater met koolzuur toe.
- Roer tot een glad en klontvrij beslag ontstaat.
- Dek de kom af met een schone doek en laat het beslag op een warme plek ongeveer dertig minuten rijzen.
- Verhit ondertussen de frituurolie tot 190 °C.
- Doop twee theelepels in de hete olie, schep kleine porties beslag en laat deze voorzichtig in de olie glijden.
- Bak de mini-oliebollen in porties in circa drie minuten goudbruin en gaar.
- Schep ze met een schuimspaan uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier.
- Stapel de mini-oliebollen tot een toren op een schaal en bestuif royaal met poedersuiker.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip voor mini oliebollen
Serveer de mini oliebollentoren direct na het bakken zodat de oliebollen nog warm zijn. Extra feestelijk met een schaaltje kaneelsuiker of chocoladesaus ernaast.Wijnadvies
Deze mini oliebollen combineren uitstekend met eenzoete dessertwijn
of een licht mousserende wijn. De frisse bubbels houden het geheel luchtig.
Voedingswaarden
Calories: 210 kcal | koolhydraten: 34 g | Protein: 4 g | Vet: 7 g | Zout: 0.5 g | Sugar: 8 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
