Alt-tekst: Een feestelijke toren van mini-oliebollen, goudbruin gebakken en bestrooid met poedersuiker, gestapeld op een houten schaal op een rustieke houten tafel. Versierd met zilverkleurige pareltjes en fonkelende sterretjes, omringd door kerstdecoratie.

Mini oliebollentoren met poedersuiker

8 personen

Kostprijs p.p. €0,85

Print Recipe

Equipment

beslagkom
Theelepels
Frituurpan of diepe pan
keukenpapier
schuimspaan
Schaal of serveerbord

Ingredients

▢ 500 gram oliebollenmix
▢ 5 deciliter mineraalwater met koolzuur
▢ Frituurolie
▢ Poedersuiker

Instructions

Doe de oliebollenmix in een beslagkom en voeg het mineraalwater met koolzuur toe.
Roer tot een glad en klontvrij beslag ontstaat.
Dek de kom af met een schone doek en laat het beslag op een warme plek ongeveer dertig minuten rijzen.
Verhit ondertussen de frituurolie tot 190 °C.
Doop twee theelepels in de hete olie, schep kleine porties beslag en laat deze voorzichtig in de olie glijden.
Bak de mini-oliebollen in porties in circa drie minuten goudbruin en gaar.
Schep ze met een schuimspaan uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier.
Stapel de mini-oliebollen tot een toren op een schaal en bestuif royaal met poedersuiker.

Notes & Wine Advice

Serveertip voor mini oliebollen

Serveer de mini oliebollentoren direct na het bakken zodat de oliebollen nog warm zijn. Extra feestelijk met een schaaltje kaneelsuiker of chocoladesaus ernaast.

Wijnadvies

Deze mini oliebollen combineren uitstekend met een
zoete dessertwijn
of een licht mousserende wijn. De frisse bubbels houden het geheel luchtig.

Nutrition values

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Course; Gebak / Tractaties

Cuisine; Mongolië