Mosselen met kaas
Ingrediënten
- 1 kg verse mosselen
- 150 gram Roquefort of een andere blauwgeaderde kaas
- 200 ml slagroom
- 1 ei
- versgemalen peper
- wat citroensap
- boter
Instructies
- Kook de mosselen in licht gezouten water tot alle schelpen open staan.
- Prak de kaas met een vork, voeg de room en de eierdooier toe en roer alles tot een papje.
- Breng het mengsel met peper en citroensap op smaak.
- Neem de mosselen uit de schelpen en leg ze in een ingevette vuurvaste schaal.
- Schep de kaascreme over de mosselen en bak het voorgerecht bij een temperatuur van 200ø in de oven.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
