Go Back
–+ servings

Mosterdsoep met waterkers

Couverts4
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 3/4 liter kippenbouillon
  • 2 bos(jes) waterkers
  • 4 eetlepels grove mosterd
  • 2 eetlepels fijne mosterd
  • 1/8 liter slagroom
  • peper
  • zout

Instructions

  • Breng de bouillon aan de kook.
  • Was en droog de waterkers en hak hem fijn.
  • Roer de mosterd met de slagroom los.
  • Voeg er een deel van de hete bouillon bij, roer goed, schenk het mengsel bij de bouillon en breng op smaak met peper en zout.
  • Breng de soep al roerend tegen de kook aan en voeg op het laatst de waterkers toe.
  • Lekker met brood

Notes & Wine Advice

De soep wordt wat zachter van smaak als u 2 eetlepels vloeibare honing toevoegt.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Soep