Mousse glacee au praline
Bevroren mousse met praline
Ingrediënten
- 4 ei
- 50 gram praline
- 90 gram suiker
- 3,5 deciliter slagroom
Instructies
- Doe de eierdooiers met de suiker in een kom, zet deze au bain marie en klop totdat de compositie licht van kleur is en schuimig.
- Klop dan van de au bain marie af totdat het mengsel koud is en voeg de praline toe.
- Klop de slagroom stijf en meng deze onder het eiermengsel.
- Doe dit alles in een vorm en vries het gedurende 5 uur in de vrieskast stijf.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
