Naanbrood met knoflook en koriander
Ingrediënten
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- 150 gram sojayoghurt
- flinke snuf zout
- 1 flinke eetlepel olijfolie
- 1 theelepel gedroogde koriander
- 1 teentje knoflook gesneden
Instructies
- Mix de olie met de koriander en knoflook en zet aan de kant.
- Zeef het zelfrijzend bakmeel. Roer de sojayoghurt door het meel.
- Voeg ook het zout toe.
- Kneed de mix tot je een stevig deeg hebt.
- Verdeel het deeg is vier gelijke delen.
- Bestrooi je aanrechtblad en deegroller met flink wat meel.
- Rol het eerste deegballetje uit in de vorm van naanbrood (soort ovale driehoek).
- Verwarm een koekenpan op het fornuis.
- Leg hier (droog) het naanbrood in.
- Bestrijk het naanbrood met wat van koriander-knoflook olie.
- Draai het brood na 3-4 minuten om en bak de andere kant nog eens 3 minuten.
- Ga zo door tot je 4 naanbroodjes hebt gebakken.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
