Nasi goreng slamatan van de Koninklijke Marine

Kook de kip in ca. 2 liter water gaar met zout, peper, 1 theelepel foelie en de kruidnagels.
Haal de kip eruit en pluk deze in kleine stukjes.
Laat dit goed uitlekken.
Kook de rijst gaar in de verkregen bouillon.
Men gebruikt net zoveel bouillon als normaal rijst in water gekookt wordt.
Nadat de rijst gaar is, deze laten afkoelen en gereed houden.
Wrijf de fijngemaakte uien, knoflook, sambal (naar smaak), trassi, ketoembar, djinten en asem tezamen en fruit dit in wat olie.
Klop de eieren en voeg dit aan het mengsel toe.
Roer alles goed door elkaar en voeg als laatste de droge rijst toe.
Laat op een klein vuur alles goed warm worden en blijf goed hutselen.
Dien de nasi op in een diepe schaal en garneer met plakjes komkommer en hardgekookt ei.
Geef er wat atjar bij.

Ingrediënten