Nasi keboeli

De kip wordt in ruim water gekookt met djahé, sereh, knoflook, kruidnagels, laos, djinten, ketoembar en wat zout.

Daarna wordt ze gebakken in de olie.

Door de kippenbouillon wordt de nootmuskaat, peper en nog wat zout gemengd.

Hierin wordt de rijst gaar gekookt.

De uien fruiten en het gerecht opdienen

De in stukken gesneden kip ligt om de rijst heen, de uien zijn erover gestrooid.

Bij deze nasi kan men atjar of saté serveren.

Ingrediënten