Nasi shoarma
Ingrediënten
- 500 gram shoarmavlees gekruid
- 300 gram rijst
- 1 st ui
- 2 teentjes knoflook
- 3 cm gember
- 2 st rode paprika’s
- 1 st groene paprika
- arachideolie
- 1 el tomatenpuree
- 1 el sojasaus
- 1 el ketjap manis
- sambal naar smaak en sterkte
- ½ bosje bladselderij
Instructies
- Kook de rijst, een dag van tevoren, volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking
- Snipper de ui en knoflook.
- Schil de gember en rasp het fijn.
- Maak de paprika’s schoon en snijd ze in blokjes.
- Snijd de bladselderij fijn.
- Verhit een wok of hapjespan en fruit de ui, knoflook en gember in 2 eetlepels olie.
- Roer er de tomatenpuree doorheen en laat een minuutje meebakken.
- Voeg het shoarmavlees toe en roerbak deze mee.
- Schep regelmatig om.
- Voeg de paprika blokjes toe en schep regelmatig om.
- Zodra de blokjes wat zacht beginnen te worden voeg dan de rijst toe.
- Roer het geheel goed door elkaar.
- Breng het gerecht op smaak met de ketjap, sojasaus en sambal.
- Roer goed door elkaar en proef.
- Breng eventueel verder op smaak met wat extra ketjap, sojasaus en sambal.
- Roer er de fijngesneden bladselderij door.
- Verdeel over de borden en serveer er gebakken uitjes en seroendeng bij.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
