Nederlandse Zoute Stengels met Koude Boter
Heerlijke, knapperige Nederlandse zoute stengels – een simpele en smakelijke snack, perfect voor elke gelegenheid!
Ingrediënten
- 200 g bloem
- 150 g koude boter in kleine stukjes gesneden
- 1 deciliter koud water
- 4 druppels azijn
- Zout naar smaak
- 1 ei
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Doe de bloem, koude boterstukjes en een snufje zout in een kom.
- Wrijf de boter door de bloem met je vingers tot het mengsel op fijn broodkruim lijkt.
- Voeg het koude water en de azijn toe aan het mengsel en kneed het snel tot een deeg.
- Voeg eventueel wat extra bloem toe als het deeg te plakkerig is.
- Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot een rechthoek van ongeveer 0,5 cm dikte.
- Snijd het deeg in lange repen van ongeveer 1 cm breedte.
- Klop het ei los in een kommetje.
- Bestrijk de repen deeg met het losgeklopte ei.
- Leg de repen deeg op de bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Laat de zoute stengels afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer de zoute stengels als snack bij een borrel, of combineer ze met een dipsaus voor extra smaak.
Wijnadvies:
Deze zoute stengels zijn heerlijk als snack bij een glas droge witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc.
Voedingswaarden
Calories: 150 kcal | koolhydraten: 20 g | Protein: 3 g | Vet: 7 g | Zout: 0.5 g | Sugar: 1 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
