Nonnenkoekjes
Ingrediënten
- ½ glas water
- ½ glas melk
- een snufje zout
- 25 gr suiker
- 80 gr boter
- 150 gr bloem
- 4 eieren
- 5 soeplepels melk
- poedersuiker of gestampte broodsuiker
Instructies
- Breng de melk, het water, de suiker en de boter in een kookpot aan de kook.
- Voeg er de bloem aan toe en roer krachtig en zonder ophouden 3 minuten met een houten lepel.
- Roer er één voor één de eieren door, samen met een beetje melk.
- Verhit de frituurpan tot 150-170°C.
- Deponeer het deeg met de steel van een schuimspaan in het kokende vet en bak de koekjes gaar.
- Laat ze op een doek uitlekken en bestrooi ze met poedersuiker of gestampte broodsuiker.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
