Breng de melk, het water, de suiker en de boter in een kookpot aan de kook.

Voeg er de bloem aan toe en roer krachtig en zonder ophouden 3 minuten met een houten lepel.

Roer er één voor één de eieren door, samen met een beetje melk.

Verhit de frituurpan tot 150-170°C.

Deponeer het deeg met de steel van een schuimspaan in het kokende vet en bak de koekjes gaar.

Laat ze op een doek uitlekken en bestrooi ze met poedersuiker of gestampte broodsuiker.