Go Back
–+ servings
Een close-up van elegante noten-kaastruffels, omhuld met fijngesneden amandelen en gepresenteerd in kleine papieren bonbonvormpjes. De truffels hebben een romige, licht goudkleurige textuur door de combinatie van roomkaas en jonge kaas, met subtiele groene accenten van fijngehakte peterselie. Ze liggen op een rustieke houten serveerplank, vergezeld door een zachte linnen servet. Enkele hele amandelen en een takje verse peterselie zijn speels rondom de truffels verspreid, met een zachte, sfeervolle verlichting die hun verfijnde uitstraling benadrukt.

Noten-kaastruffels

Heerlijke noten-kaastruffels, een smaakvol en makkelijk borrelhapje.
20 stuks
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

  • Keukenmachine of rauwkostmolen
  • kom
  • Papieren of metalen bonbonvormpjes

Ingredients

  • 100 gram amandelen
  • 200 gram roomkaas op kamertemperatuur
  • 100 gram jonge kaas geraspt
  • 2 eetlepels peterselie fijngehakt

Instructions

  • Maal de amandelen grof in een keukenmachine of rauwkostmolen.
  • Meng de roomkaas, geraspte kaas, peterselie en de helft van de amandelen in een kom.
  • Vorm 20 balletjes van het kaasmengsel.
  • Wentel de balletjes door de overige amandelen.
  • Laat de kaastruffels 1 uur opstijven in de koelkast.
  • Plaats elke truffel in een bonbonvormpje.

Notes & Wine Advice

Serveertip:
Serveer als onderdeel van een borrelplank of als hapje bij een feestelijke gelegenheid.

Nutrition values

Koolhydraten: 2 g | Eiwitten: 80 gr | Vet: 7 g | Protein: 4 g | Sodium: 0.2 mg | Sugar: 1 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Kaas / Koude Hapjes / Tussendoortje / Voorgerecht
Cuisine; Internationaal