Een close-up van elegante noten-kaastruffels, omhuld met fijngesneden amandelen en gepresenteerd in kleine papieren bonbonvormpjes. De truffels hebben een romige, licht goudkleurige textuur door de combinatie van roomkaas en jonge kaas, met subtiele groene accenten van fijngehakte peterselie. Ze liggen op een rustieke houten serveerplank, vergezeld door een zachte linnen servet. Enkele hele amandelen en een takje verse peterselie zijn speels rondom de truffels verspreid, met een zachte, sfeervolle verlichting die hun verfijnde uitstraling benadrukt.

Noten-kaastruffels

Noten-kaastruffels

Heerlijke noten-kaastruffels, een smaakvol en makkelijk borrelhapje.

  • Keukenmachine of rauwkostmolen
  • kom
  • Papieren of metalen bonbonvormpjes
  • 100 gram amandelen
  • 200 gram roomkaas (op kamertemperatuur)
  • 100 gram jonge kaas (geraspt)
  • 2 eetlepels peterselie (fijngehakt)
  1. Maal de amandelen grof in een keukenmachine of rauwkostmolen.
  2. Meng de roomkaas, geraspte kaas, peterselie en de helft van de amandelen in een kom.
  3. Vorm 20 balletjes van het kaasmengsel.
  4. Wentel de balletjes door de overige amandelen.
  5. Laat de kaastruffels 1 uur opstijven in de koelkast.
  6. Plaats elke truffel in een bonbonvormpje.

Serveertip:

Serveer als onderdeel van een borrelplank of als hapje bij een feestelijke gelegenheid.

Kaas, Koude Hapjes, Tussendoortje, Voorgerechten
Internationaal
Alle Jaargetijden
Vegetarisch