Ga terug
–+ servings

Oedang Kerrie

garnalen in kerriesaus
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 250 gram garnalen gepelde
  • 2 tenen knoflook fijngehakt
  • 1 stukje trassi
  • 2 theelepel paprikapoeder
  • 2 theelepel ketoembar
  • 1 eetlepel kerrie
  • 2 eetlepels gedroogde kokos
  • 1 theelepel djahé
  • 2 uien fijngesneden
  • 1 eetlepel citroensap

Instructies

  • Fruit in wat olie de knoflook, uien en de trassi.
  • Week in 2 eetlepels heet water de kokos en voeg hier alle overgebleven kruiden aan toe.
  • Roer goed door.
  • Doe dit bij de uien en laat dit door fruiten tot het geheel lekker begint te ruiken.
  • Doe er dan het citroensap bij een laat het 3 min. door sudderen.
  • Als laatste de garnalen erbij en goed omroeren.
  • Naar eigen smaak kunnen kruiden worden toegevoegd, maar de kerrie moet wel de overhand hebben.

Notes & Wine Advice

Dien op bij witte rijst.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Vis / Zeevruchten