Spoel de garnalen af en pel ze.
Het staartstukje laten zitten.
Kerf de rug iets in en bestrooi ze met wat zout, peper, nootmuskaat en maïzena.
Maak van de ingrediënten een mengsel.
Bak de garnalen in wat olie in ca. 2 min. bruin en laat ze uitlekken.
Fruit het mengsel in de overgebleven olie en voeg de garnalen weer toe.
Roer alles goed om tot het goed warm is.
Serveer op een platte schaal.
Garneer met komkommer, tomaat en schijfjes ei.