Oedang Manis of Asin

door

Oedang Manis of Asin

gebakken steurgarnalen in zoetzure saus
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 12 steurgarnalen
  • 1 teen knoflook fijngehakt
  • 1 grote ui fijngesneden
  • 3 eetlepels ketjap manis
  • 3 eetlepels azijn
  • 1 theelepel laos
  • 1 theelepel bruine suiker
  • 3 theelepel maïzena
  • ½ theelepel ve-tsin
  • zout
  • nootmuskaat
  • peper

Instructies

  • Spoel de garnalen af en pel ze.
  • Het staartstukje laten zitten.
  • Kerf de rug iets in en bestrooi ze met wat zout, peper, nootmuskaat en maïzena.
  • Maak van de ingrediënten een mengsel.
  • Bak de garnalen in wat olie in ca. 2 min. bruin en laat ze uitlekken.
  • Fruit het mengsel in de overgebleven olie en voeg de garnalen weer toe.
  • Roer alles goed om tot het goed warm is.
  • Serveer op een platte schaal.
  • Garneer met komkommer, tomaat en schijfjes ei.
————————————————————————————————–
Course; Vis / Zeevruchten
Cuisine; Indonesische keuken