Oliebollen recept Astrid Veltman
Equipment
- keukenpapier
Ingrediënten
- 250 gram bloem
- 15 gram gist
- 1½ dl water of melk
- 25 gram suiker
- 1 snufje zout
- 1 ei
Instructies
- Doe de bloem in een kom.
- Verbrokkel de gist en meng hem met het lauwe water of de lauwe melk.
- Voeg 1 eetlepel suiker toe.
- Maak een kuiltje in de bloem, giet daar het gistmengsel in en voeg er geleidelijk de lauwe melk bij.
- Besla het deeg flink met een houten lepel en voeg er het ei bij.
- Bedek de kom met een doek en laat het deeg 30 minuten rijzen.
- Dompel, om plakken te vermijden, een lepel in vet of olie en schep daarmee het deeg uit de kom.
- Bak de bollen in zeer heet frituurvet en laat ze op keukenpapier uitlekken.
- Dien ze op, bestrooid met poedersuiker.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
