Oosterse Preistamppot met Ananas en Nasi Goreng
Een verrassende draai aan de klassieke stamppot: prei, aardappels en ananas in een Oosterse nasi goreng smaak, afgemaakt met gebakken uitjes.
Equipment
- Kookpot
- mes
- Stampot-stamper
Ingrediënten
- 700 g prei in dunne ringen
- 1 kg aardappels geschild
- Zout naar smaak
- 1 paprika in stukjes
- 1 blikje stukjes ananas 567 g
- 1 zakje boemboe nasi goreng
- 1 dl melk
- 3 eetlepels gebakken ui
Instructies
- Snijd de prei in dunne ringen en was ze goed.
- Schil de aardappelen en kook ze in water met wat zout gaar.
- Maak de paprika schoon en snijd het vruchtvlees in stukjes.
- Giet de ananas af, maar vang het sap op en halveer de stukjes ananas.
- Verwarm het ananassap en schenk het over de boemboe nasi goreng.
- Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met de melk.
- Schep er de prei, de paprika, de ananas en de gewelde nasigroenten door en garneer met de gebakken uitjes.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer met een stukje gegrilde kip of een vegetarisch alternatief voor extra eiwitten. Wijnadvies:
Een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc past goed bij de lichte Oosterse smaken van dit gerecht.
Serveer met een stukje gegrilde kip of een vegetarisch alternatief voor extra eiwitten. Wijnadvies:
Een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc past goed bij de lichte Oosterse smaken van dit gerecht.
Voedingswaarden
Calories: 320 kcal | koolhydraten: 55 g | Protein: 6 g | Vet: 8 g | Zout: 1 g | Sugar: 15 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
